Necla'da Öğle Yemeği

Dün Bodrum'da, Yalıkavak'a tepeden bakan güzel evlerinin balkonunda birlikte öğle yemeği yedik arkadaşım Necla ile.
Sofra sebze sevenler için cennetten bir köşe gibiydi.
Kaşar lorlu yeşil salata, deniz börülcesi, zeytinyağlı çalı fasulyesi, zeytinyağlı nohutlu semizotu ve şimdi tarifini de vereceğim fırında kabak mücverinin dizili olduğu sofra ayrıca bir tablo gibi de renkli ve iştah açıcıydı.


Fırında Kabak Mücveri
Malzemeler
1 kg kabak
1 demet dereotu
2 yunurta
1 kahve fincanından biraz az zeytinyağı
4 silme kahve fincanı un
1 paket hanur kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz


Yapılışı
Kabakları rendeleyin. Tuz dışında tüm malzemeleri kabak rendesine ilave edip karıştırın. Kabakların sulanmaması için tuzu en son ilave edin.
Fırını alt-üst konumda 170 derece ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı döşeyip, harcı üzerine yayın. Yaklaşık 30 dakika, mücverin altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak, ılık ya da soğuk.. Afiyetle yiyin..

Denizin İki Yakası

Myhane ve Eudokia

Pek zor değil Ege'nin iki kıyısında benzer lezzetleri bulmak. İnsanları deseniz, onlar da benzer.
Dün akşam Bodrum Kadıkalesi'nde Myhane'de yedik yemeğimizi. Bir mandalina bahçesi içinde güzel bir aile işletmesi. Güneş batmadan gidip oturduk, sohbet ettik. Hava karardığında yiyecekleri seçtik. Birazdan da iki sazende, biri ud biri darbuka çalıp söylemeye başladılar. Akşamın en beğenilen yemekleri "ahtapot ızgara" ve "saçta karides" oldu. Ahtapot yumuşacık ve hiç kömürleşmeden ızgara edilmişti.


Bugünse sabah Turgutreis'den kalkan feribotla Kos adasına gittik. Hipokrat'ın okulu Asclipeion, Eski Şehir, Hipokrat Ağacı, Kadınlar Hamamı ve Belediye Pazarı'nı gezip gördükten sonra, tavsiye ile gittiğimiz Eudokia'da (Mummys's Cooking) nihayet oturduk.
Buz gibi soğutulmuş Mythos biralarını içerken seçtiğimiz yiyecekleri bekledik. Burada da en beğenilenler "sirkeye yatırılmış ahtapot" ve "barbun tava"oldu. Diğer yiyecekler de oldukça lezzetli olsa da bu ikisi çok başarılıydı.

Yolu Bodrum'a ve Kos'a düşenler için adresleri ve telefon numaraları şöyle:

EudokiaBouboulinas 13, Kos
tel +30 22420 28525
www.eudokiakos.info

Myhane
Akardere Mevkii Gümüşlük Caddesi No.73
Kadıkalesi Turgutreis, Bodrum
tel 0 252 382 70 07

Fiyatlara gelince, Myhane'de içecek (Yeni Yeni Rakı) dahil kişi başı 65 TL, Eudokia'da ise Mythos dahil kişi başı 19 € ödedik.